酸辣無骨鴨掌的做法 - 酸辣無骨鴨掌怎麼做

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸辣無骨鴨掌的做法步驟

• 1、先將洋蔥，蒜，姜，泡姜，泡海椒切碎；泡蘿蔔切條。

• 2、番茄剝皮切塊。

• 3、無骨鴨掌切斷。

• 4、鍋內燒水，水開下鴨掌，加料酒，2分鐘後撈起。

• 5、鍋內加入菜油和豬油，油熱倒入姜，蒜，洋蔥，泡姜，泡海椒，花椒粒炒香。

• 6、將鴨掌倒入鍋內炒勻，然後加入麻辣魚作料和泡蘿蔔炒勻，加入一碗水。

• 7、將加水後的鴨掌倒入電壓力鍋內，放上蕃茄塊，蓋上蓋子，選擇2檔壓力或者直接選肉類。

• 8、壓好後加入雞精，裝盤撒上蔥花。

小竅門

麻辣魚作料忘記是哪個牌子了，好像是秋霞的，作料多少隨意，看自家的口味來。