白豆腐配西紅柿搭條魚的做法 - 白豆腐配西紅柿搭條魚怎麼做
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食材明細
- 魚香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
白豆腐配西紅柿搭條魚的做法步驟
1、西紅柿去皮,兩顆切大塊,一顆切小丁。起鍋熱油,放去蔥段熗鍋,放入切成小丁的西紅柿翻炒。
2、翻炒到西紅柿微微爛,放入魚段。放入切好的大塊西紅柿。加水,熱水,沒過西紅柿,大火燒開。等待5分鐘。
3、開鍋五分鐘後基本上是這個狀態。加入白豆腐,讓湯汁漫過豆腐,改小火,頓20分鐘。
小竅門
魚我用水加白酒泡了將近15分鐘,去腥。