肉末辣椒醬的做法 - 肉末辣椒醬怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

肉末辣椒醬的做法步驟

• 1、前腿肉切小丁，加胡椒粉、花生油剁成肉末。

• 2、紅尖椒去籽，切成小丁。

• 3、姜蒜切末、辣椒碎兩勺備用。

• 4、鍋內加油，下姜蒜末小火炒香。

• 5、加入辣椒碎、辣椒麪炒出香辣氣味。

• 6、加入肉末炒散炒變色。

• 7、加入紅椒丁大火翻炒幾下。

• 8、加入生抽、蠔油、鹽、雞精，上蓋小火燜兩分鐘。

• 9、成品圖。

小竅門

1、剁肉末時加入適量的胡椒粉和花生油，可起到增香滑嫩的作用。
2、這個配料做出來是微辣口感，喜歡大辣的朋友可加入指天椒提升辣味。