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“烹飪海鮮最原味的方法就是清蒸，無需過多的調料，既簡單又能保留食材本身的鮮味。”食材明細主料泥猛魚（4條）香蔥（小把）輔料生薑（適量）蒸魚醬油（適量）油（適量）魚香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸泥猛的做法步驟1、泥猛魚清理幹...
“將雞蛋打散與泥鰍同蒸，魚羹滑潤爽利，蒸蛋柔軟滑嫩，兩鮮同烹，營養既豐，味特鮮美”食材明細主料雞蛋（兩個）泥鰍（適量）輔料蔥（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）泥鰍蒸蛋的做法步驟1、準備好食材2、泥鰍煎香3、雞蛋劃...
10到30分鐘。蒸肉泥的時間取決於肉的種類和蒸煮工具。高壓鍋蒸魚肉肉泥需10分鐘即可；蒸肉質較堅韌的肉泥需20分鐘，比如豬肉泥、牛肉泥、雞肉泥等。電飯鍋或蒸籠蒸魚肉肉泥需20分鐘，其他肉泥蒸30分鐘即可食用。爲了保持肉...
“清湯煮魚，我們老家海邊的的人喜歡這樣做，簡單又好吃。也許是因爲在漁船上煮吃的不太方便吧，就形成了這種做法，特簡單，特方便。特別是煮那些鮮活的小魚，魚肉比較嫩滑，比大魚要鮮美。煮的時候，魚肉用水剛剛煮熟，鮮嫩無比，魚湯則...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料花蟹：1只姜：15公克蔥：1根料理米酒：1大匙果泥沾醬：100㏄輔料具體步驟1.把花蟹洗淨，將蔥、姜拍破備用。2.取一盤子將作法1的蔥、姜與料理米酒一起舖灑在花蟹...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將魚去肚洗淨，準備好姜蔥香菜。2.起油鍋，下鹽稍爆，然後加水燒開，姜洗淨用刀拍一下放入水中。3.水開後下魚。4.待水在開時，將火收至最小，煮兩...
“蒸茄泥是夏季百姓餐桌上的常客。茄子洗乾淨，切成片，上鍋蒸熟，擠出水，壓成泥，用芝麻醬、蒜泥爲主的調味料調味。簡單又健康的一款美味。”食材明細主料茄子（500g）輔料橄欖油（適量）鹽（適量）芝麻醬（適量）生抽（適量）白糖（適量）香醋（適量）蒜...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料泥鰍：150輔料蔥：適量料酒：適量蒸魚豉油：適量姜：適量紅尖椒：適量具體步驟1.薑切片，蔥切長段，蔥葉切蔥花，紅尖椒切圈2.鍋入清水，下入部分姜、蔥，淋入料酒，煮開，...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘自制黑椒鹽水浸泥鯭，泥鯭的做法很多，可以用來油炸，還可以用來燜，今天就來做一下拿手的黑椒鹽水浸泥鯭，味道不辣特別適合小朋友食用，泥鯭富含蛋白質，多吃魚魚...
食材明細主料泥蜢（3條）輔料花生油（4匙）食鹽（1克）生抽（3匙）蔥（1棵）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）清蒸泥蜢的做法步驟1、泥蜢清洗乾淨，然後在魚身抹鹽，再鋪上姜2、上蒸鍋蒸3、蒸好了4、把盤裏的倒汗水倒掉，把花生油生抽和蔥加進...
“表妹夫下廚，我站一旁拍照學手藝。”食材明細主料泥蒿（適量）輔料紅椒絲（適量）調料鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清炒泥蒿的做法步驟1、鍋裏油燒熱倒入泥蒿。2、大火翻炒。3、加入鹽。4、顛鍋翻炒。5、加入紅椒...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料泥鰍：150輔料油：適量姜：適量蔥：適量蒸魚醬油：適量黃酒：適量紅辣椒：適量具體步驟1.泥鰍買回來先養兩天，讓它吐乾淨肚子裏的髒物，期間多換兩次水哦；2.蒸之前...
“我一向比較愛吃絲瓜，很多人平時都是用來炒的多，但我更喜歡用來蒸，另類的做法，但是味道還不錯，很多時候朋友來到都說很好吃，說肯定很難做，其實方法很簡單！”食材明細主料絲瓜（適量）輔料蒜頭（適量）姜（適量）辣椒（適量）香菜（適量）蔥（適量）蒜...
“蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。...
“豬瘦肉的營養非常全面，不僅爲人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，還提供鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素和尼克酸等營養元素。相對牛羊肉來說，豬瘦肉的營養優勢在於含有豐富的B族維生素，能調節新陳代謝，維持面板和肌肉的健康，...
食材明細主料泥鰍（八條）輔料鹽（少許）清淡（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）清蒸泥鰍的做法步驟1、買來泥鰍後養幾天，讓它把肚子裏的髒東西都吐出來。2、把吐乾淨的泥鰍整個放進蒸盅裏，倒入黃酒，薑絲。（要蓋上蓋子慢慢倒哦，不然會到...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘黑椒鹽水浸泥鯭是一道鮮香味美的菜餚，泥艋的做法非常的多，不願意或者對於吃辣不行的朋友們可以用鹽來醃製，家人很喜歡加胡椒粉之類的，但做出來的湯雖然有...
10分鐘。泥鰍清蒸之前，開水中放入蔥、姜等焯水10秒鐘左右，有助於去除腥味。泥鰍可紅燒、油炸、乾煸、熬湯等。需要注意的是：無論泥鰍體內是否有髒物，烹飪前均需將其內臟取出，烹飪時加酒或料酒去腥。烹飪前需要用中小火將其...
“泥鰍，滋陰袪溼，固腎壯陽，強健身體，還是糖友們的最佳食材。”食材明細主料泥鰍（400克）輔料油（適量）胡椒粉（少許）鹽（適量）蔥（少許）姜（少許）啤酒（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒸泥鰍的做法步驟1、把活泥鰍倒入鍋內，灑上一把鹽快...
“爽口鮮甜”食材明細主料泥鯭（2條）輔料酸梅汁（適量）蔥（適量）果皮（適量）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）酸梅汁蒸泥鯭的做法步驟1、泥鯭洗淨2、加上蔥段及已浸過的果皮，之後加上酸梅汁，多少隨個人口味。3、蒸鍋加水，大火，水滾放...
“絲瓜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C，還含有人蔘中所含的成分———皁甙，是夏秋之家常蔬菜，鮮美、滑爽，老幼咸宜，營養豐富，且頗具藥用價值。今年，家父在自家的...
食材明細主料茄子（適量）輔料大蒜（適量）青椒（適量）配料鹽（適量）糖（適量）雞精（適量）生抽醬油（少許）微辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）清蒸蒜泥茄子的做法步驟1、將茄子洗淨，切成段2、在茄子的切面上切十字花刀，底下不要切段，如果怕不小心...
十分鐘到二十分鐘左右。蒸肉泥所需的時間長短主要還是與肉泥的種類有關。常見的魚肉肉泥蒸的時間要短一點，在十分鐘左右即可。豬肉肉泥和牛肉肉泥所需的時間要長一點，一般在二十分鐘左右。在製作肉泥時，可以用刀背和刀刃...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料泥蜢魚：350輔料美極豉油：3白糖：3紅椒：1個小蔥：10大蒜：3料酒：5油：適量鹽：適量雞精：2姜：3頭抽：5胡椒粉：少許唐芹：20具體步驟1.準備好食材。紅椒剖開去白瓢，切成3釐...
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料泥鯭：250白胡椒：10粒蒜片：適量輔料鹽：適量具體步驟1.洗淨魚，蒜頭切片,胡椒拍開2.幹鍋把胡椒炒香再加2碗水煮開放蒜片，胡椒出味道加鹽後放入魚煮熟，完成。...
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