清炒茨菰的做法 - 清炒茨菰怎麼做
來源:飄香吧 1.84W
“茨菰是水生的草本植物,大者如杏,小者如粟。它的優點在於含豐富的澱粉質,略帶苦味。炒的茨菰酥脆可口,風味獨特,做法也很簡單,成品很像清炒土豆片。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
清炒茨菰的做法步驟
小竅門
個人感覺茨菰的口感很像土豆,燒着吃軟糯,炒着吃爽脆。因其澱粉
含量高,炒的時候適量多加清水。
“茨菰是水生的草本植物,大者如杏,小者如粟。它的優點在於含豐富的澱粉質,略帶苦味。炒的茨菰酥脆可口,風味獨特,做法也很簡單,成品很像清炒土豆片。”
個人感覺茨菰的口感很像土豆,燒着吃軟糯,炒着吃爽脆。因其澱粉
含量高,炒的時候適量多加清水。