熱菜 茨菰鹹菜豆腐煲的做法 - 茨菰鹹菜豆腐煲怎麼做 來源:飄香吧 1.58W 食材明細主料茨菰 (4個)輔料豆腐 (200g)醃鹹菜 (適量)配料姜 (5g)鹽 (5g)油 (適量)原味 (口味)燉 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)茨菰鹹菜豆腐煲的做法步驟1、1.將買來的茨菰去掉外皮和根部的鬚子後洗淨,切成片;鹹菜洗過去掉部分鹹味,橫向切成寬條;豆腐切塊備用。2、2.大火燒熱炒鍋中的油至七成熱,放入鹹菜,翻炒,炒到出了香味再放入茨菰片,炒到茨菰片微微有點變黃,加水沒過鍋中的菜,將豆腐塊放入,蓋上蓋子大火一起燉煮,3、3.燉約二十分鐘,湯變得微白,調入鹽,即可出鍋。小貼士:取一枚五分錢的硬幣,用它的棱輕輕剮茨菰表面的皮,就可以去掉那層薄皮了。這個方法去皮又快又薄又不傷茨菰,如果用刀削,皮會削得比較厚。 茨菰鹹菜豆腐煲 豆腐 茨菰鹹菜豆腐煲的最正宗做法 茨菰鹹菜豆腐煲的做法步驟 茨菰鹹菜豆腐煲怎麼做好吃 茨菰鹹菜豆腐煲的做法 茨菰鹹菜豆腐煲的家常做法 茨菰鹹菜豆腐煲怎麼做 鹹菜