金湯肥羊 的做法 - 金湯肥羊 怎麼做

“開胃菜品，秋冬滋補佳品。酸辣可口，羊肉的清香徹底融入金針菇的筋道。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

金湯肥羊 的做法步驟

• 1、鍋燒熱冒煙倒入食用油，燒熱。

• 2、油熱冒煙倒入切好的薑絲、蒜片、花椒爆香。

• 3、爆香後加入泡椒段爆香。

• 4、炒勻後倒入清水燒開。

• 5、加入適量白醋（依據個人喜好）等待水燒開，煮三分鐘至湯味撲鼻。

• 6、湯中加入適量的鹽、水開放入金針菇燙熟。

• 7、金針菇撈入湯碗、鋪在碗底。

• 8、水開放入羊肉卷燙熟。

• 9、羊肉卷燙熟撈出鋪在金針菇上。

• 10、水開後將之前準備好的酸辣湯倒入碗中。

• 11、裝盤完成後放入泡椒段、蒜片、紅米椒、花椒。

• 12、起鍋燒油、油熱冒煙後倒在剛撒的配料上。

• 13、大功告成。