金針菇酸湯肥羊圖解

酸辣口味的菜我大部分都很喜歡，最喜歡的要數酸湯肥牛了，每次去外面吃飯只要菜譜有酸湯肥牛的話就會點上一份，真的超級下飯簡直就是減肥路上的攔路虎，酸酸辣辣的超好吃，之前第一次做的時候沒有買黃燈籠醬直接用的小米辣和醋來調，味道差了很多，大家做這道菜還是老老實實備好黃燈籠醬。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

金針菇過熱水焯熟

第二步

蒜頭切泥，小米辣切丁，姜切片

第三步

起鍋熱油把蒜末和薑片炒香

第四步

再加入黃燈籠醬炒香

第五步

加入一碗水燒開後轉小火，加一勺鹽，一勺白糖提鮮

第六步

把鍋裏的香料撈出不用

第七步

放入肥牛

第八步

湯煮開，肥牛變色後就可以出鍋了

第九步

把小米辣鋪在金針菇上，用熱油澆一下

烹飪技巧：