公雞燉菌菇的做法 - 公雞燉菌菇怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

公雞燉菌菇的做法步驟

• 1、榛蘑溫水浸泡。

• 2、洗淨。

• 3、雞腿菇浸泡30分鐘。

• 4、洗淨跟榛蘑放一起。

• 5、取公雞肉塊。

• 6、冷水下鍋焯水。

• 7、雞肉焯水的同時，切蔥姜，取花椒八角。

• 8、幾塊開鍋撈出過冷水。

• 9、洗淨浮沫備用。

• 10、熱鍋冷油，油熱放食鹽。

• 11、放蔥姜等及雞肉塊翻炒。

• 12、翻炒的過程放生抽。

• 13、炒均勻。

• 14、放菌菇。

• 15、炒均勻。

• 16、放清水。

• 17、大火燒開，改中火燉40分鐘。

• 18、洗淨粉條的浮塵。

• 19、放粉條，扒拉均勻。

• 20、再燉15分鐘即可。

• 21、成品。