香菇怎麼燉雞

香菇泡發後和洗乾淨的雞塊一起放入鍋中燉煮。處理雞肉時需注意要先將買回來的雞肉放入清水中浸泡一段時間將血水泡出後，用乾淨的流水將雞塊沖洗乾淨放在一旁待用。做香菇燉雞時候需要注意要用幹香菇，不要用鮮香菇，幹香菇泡發後菌類特殊的香氣纔會被激發出來。