肉末豆芽韭菜的做法 - 肉末豆芽韭菜怎麼做

“綠豆芽富含維生素C，口感脆嫩，有清熱去火的效果，其豐富的膳食纖維還能清腸；加把韭菜同炒，除了開胃外，更能促進腸胃蠕動，上下兩通，神清氣爽。肉末可放可不放，各有不同風味。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

肉末豆芽韭菜的做法步驟

• 1、綠豆芽和韭菜清洗乾淨；時間允許的話可將綠豆芽的根部去掉，這樣看着就清爽多了，如果沒時間可不去，還能增加植物纖維。

• 2、韭菜切2公分長段。

• 3、熱鍋涼油，豬肉餡入鍋，用鏟子迅速劃散成小顆粒。

• 4、倒少許醬油增色添香。

• 5、豆芽入鍋，中大火翻炒2分鐘，撒一丟丟鹽，再倒點兒醬油，豆芽炒到完全變軟呈透明狀。

• 6、韭菜段入鍋，翻炒幾下，出鍋。

• 7、肉末豆芽韭菜，清香脆嫩爽口！

小竅門

1、綠豆芽不易入味，所以加點醬油有增色提香的效果。
2、韭菜易熟，出鍋前放入即可。