家庭版雞煲的做法 - 家庭版雞煲怎麼做

“原來香港的冬天是很流行吃雞煲的，所以今年冬天接待朋友來家裏吃飯都是吃這個，吃完雞再加湯底就可以繼續火鍋了！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

家庭版雞煲的做法步驟

• 1、用生抽，蠔油，紹興酒，黑胡椒，糖，鹽一起醃雞，最少要醃30分鐘。因爲時間關係提前一天預備了所有食材，配菜可以根據自己喜好來預備。

• 2、熱鍋放油和豬肉一起。

• 3、放雞。

• 4、炒到雞皮變色。

• 5、放蒜姜繼續炒，2分鐘後再放蓮藕，再放洋蔥和大蔥（買紫色洋蔥更好）一起炒。

• 6、2分鐘後放香菇炒。

• 7、13分鐘後放鮑魚炒2分鐘。

• 8、最後下芹菜和蔥葉，能吃辣的可以放辣椒醬活着火鍋底料。

• 9、最後打包裝好，面上放生香菜，這一鍋是做好送人的！😄

小竅門

紫色洋蔥比白色洋蔥味道更濃，顏色也更好看。