大蝦家庭版的做法 - 大蝦家庭版怎麼做

“家庭版蝦鍋。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

大蝦家庭版的做法步驟

• 1、新買的大蝦，回來洗一下，給蝦開背，去蝦線。

• 2、大蝦用料酒醃製一下，切點蔥薑蒜紅辣椒。

• 3、起鍋燒油，油溫五成熱，放大蝦，炸至酥脆。

• 4、大蝦拿出備用，洗淨西藍花，和幹豆腐切成小塊。

• 5、多放油，油不太熱就下火鍋底料一塊，小夥翻炒，加配菜。

• 6、加湯，小火煮10分鐘。

• 7、煮開放大蝦，再煮5分鐘。

• 8、放到火鍋裏，邊煮邊吃邊喝，吃差不多可以加手擀麪，沒治了。

小竅門

火鍋底料需要小火，要不容易糊。