西芹爆蝦球的做法 - 西芹爆蝦球怎麼做

“蝦球爽脆，西芹清香，配伍相得益彰。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 爆 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

西芹爆蝦球的做法步驟

• 1、蝦肉去蝦線加入鹽、雞精、料酒、蛋清、生粉上漿備用
• 2、西芹去筋切寸斷焯水過涼備用
• 3、鍋中加油4成油溫將蝦肉劃熟。另起鍋加少許底油爆香西芹、米椒加入蝦球再加入鹽、糖、料酒、雞精勾薄芡起鍋即可