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“蝦球爽脆，西芹清香，配伍相得益彰。”食材明細主料青蝦（300克）輔料西芹（米椒）配料鹽（適量）糖（適量）雞精（適量）料酒（適量）生粉（適量）蛋清（適量）鹹鮮（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）西芹爆蝦球的做法步驟1、蝦肉去蝦線加入鹽、雞精、料酒、...
“這個算是誤打誤撞的美味，本來打算炒牛肚，結果發現牛肚很硬煮不爛。就臨時改了蝦，結果發現超級美味。全家都讚不絕口。口味鹹鮮香辣，芹菜爽脆，蝦肉細嫩，還有木耳的脆滑，湯汁濃郁鮮香。下飯的好菜。”食材明細主料基圍蝦（適量...
食材明細主料河蝦（100g）輔料芹菜（3根）朝天椒（3只）調料食用油（1勺）食鹽（適量）生抽（1匙）鹹鮮（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）芹菜爆河蝦的做法步驟1、芹菜洗淨切段，朝天椒切碎。2、河蝦洗淨瀝乾水份。3、熱鍋倒入河蝦乾煸一會，煸至水乾...
“西柚蝦球，口味酸甜微苦，果香味濃，別有一番風味”食材明細主料西柚（一個）蝦（5-6只）輔料白蘭地（少許）西柚醬（適量（或西梅醬））澱粉（少許）六月鮮（少許（或鮮醬油））鹽（少許）糖（適量）酸甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）西柚蝦球的做法步驟1、西柚切...
食材明細主料西芹（適量）蔥（適量）姜（適量）乾紅椒（適量）輔料油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）爆炒西芹的做法步驟1、西芹洗淨控水打斜刀。2、蔥姜，乾紅椒改刀。3、鍋中入油燒熱倒入蔥姜紅椒爆香。4、加西芹...
食材明細主料蝦（500克）輔料菜椒（100克）蔥（適量）蛋清（1個）配料鹽（適量）薑汁（適量）清淡（口味）爆（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）爆蝦球的做法步驟1、將蝦去殼並從蝦背剖開去掉腸肚2、加入適量的鹽、薑汁，蛋清一個醃製15分鐘3、菜椒肏熟、蔥切段...
“蝦營養極爲豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，不失爲老年人食用的營養佳品，對健康極有裨益；對身體虛弱以及病後需要調養...
“爆炒的功夫到家，更能體現河鮮食材的鮮嫩。”食材明細主料蝦球（500克）小蔥（1把）生薑（1塊）輔料椒鹽（適量）料酒（適量）生抽（少許）白糖（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蔥爆椒鹽蝦球的做法步驟1、材料備齊。買來的蝦球雖然已經掐...
“2020特殊的春節，已近20天沒出門了，家裏糧食也不多了，各種拼湊做個菜吧。口味很贊，閨女自己就吃了半盤。”食材明細主料芹菜（200g）蝦（6只）胡蘿蔔（1段）輔料花生（20g）核桃（2個）蔥（1段）味極鮮（1勺）鹽（半勺）醋（1勺）蠔油（1勺）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘...
“從小到大最愛吃的就是蝦了，鹽水蝦、炒蝦仁、酸辣蝦老媽經常給我做，用老爸的話說，你從小到大，唯一沒斷過的就是蝦呀，嘿嘿~這次自己原創了蝦的做法，得到老爸老媽的一直認可，開心，下面跟大家分享下哈~”食材明細主料對蝦（適量）輔...
“好吃不過家常菜。家常菜可任意來搭配，只要自己喜歡選擇任何食材都可以。但要切記各種食材的益與忌，做到科學的配伍合理的搭配才能吃出營養吃出健康。今天做一道清淡美味兒的“西芹百合炒蝦球”。這道菜做法簡單菜色清...
食材明細主料西蘭花（200克）輔料大蝦（適量）水（適量）配料鹽（一勺）生抽（半勺）花生油（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）西蘭花炒蝦球的做法步驟1、準備好西蘭花2、把西蘭花摘成小朵備用3、水燒開，加一勺鹽放入西蘭花焯一會，撈出備...
“要進入初伏的時候，到北戴河住了幾天。因北戴河是我姐姐家，去哪裏的機會也比較多，到了那裏倒對景點也沒興趣，最讓我感興趣的就是那裏的海鮮批發市場。每天早上5點就起來去買海鮮，因爲去的晚了就沒有好的啦。那裏的基圍蝦...
“西芹爆腰花”食材明細主料西芹（400g）腰花（1個）輔料蒜苗（1根）姜（小塊）配料料酒（適量）生抽（少許）蠔油（少許）鹽（少許）雞精（少許）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）西芹爆腰花的做法步驟1、原材料2、腰花先斜條切，再橫條切，不切斷，加料酒，鹽，雞...
“蝦球是湖北武漢的特色小吃，是大排檔的特色菜餚。小龍蝦去掉含內臟的上半身，用餘下捲曲如球的下半身，放姜、蒜、辣椒、花椒、蔥等暴炒後，外殼焦紅，肉質雪白，鮮嫩可口，絕對是色、香、味全。”食材明細主料蝦球（250g）輔料蒜（適量...
食材明細主料芹菜（205克）蝦球（7個）調料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蝦球炒芹菜的做法步驟1、食材：芹菜（已摘去葉子去根洗淨切段）、蝦球。2、將蝦球放在案板上切開。3、起鍋倒油燒熱，下入芹菜和切好的蝦球...
食材明細主料蝦味球（100克）西芹（200克）輔料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蝦味球炒西芹的做法步驟1、食材：蝦味球、西芹（已清洗切開）。2、將蝦味球拆開包裝，放在案板上切開，待用。3、將切好的西芹下入清水鍋...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料西芹：適量百合：適量蝦仁：適量腰果：適量輔料鹽：少許花椒：少許糖：少許澱粉：適量食用油：適量香油：少許具體步驟1.西芹洗淨斜刀切成菱形，幹百合洗淨泡發，腰果適量，鮮蝦...
“大年初一，媽媽總是會宴請親朋好友來家中聚餐，聰明的媽媽也把這吉祥如意的話帶到餐桌上，漂亮的如意蛋卷層層堆疊就叫“步步高昇”；剁椒魚頭就叫“鴻運當頭”；湖南最傳統的扣肉就取名“蒸蒸日上”；還有很多“鯉魚跳龍門”，“...
食材明細主料青瓜（半條）蝦仁（150g）輔料蔥結（1根）蒜頭（1粒）香菜葉（兩根）雞精（適量）食鹽（適量）大紅椒（1/4個）生薑（5片）麪條鮮（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青瓜爆蝦球的做法步驟1、主要食材一覽圖2、生薑大蒜切片3、青瓜切成薄厚...
食材明細主料海蝦（200克）西芹（150克）輔料色拉油（適量）胡椒粉（少許）鹽（少許）生抽（少許）蒜瓣（1-2瓣）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）西芹蝦球的做法步驟1、西芹洗淨擇去經絡，切成菱形塊，蒜瓣去皮切片備用。2、海蝦去殼，洗淨開背，取出蝦...
食材明細主料鮮蝦（20只）輔料姜（2片）生抽（3湯匙）白糖（2/3湯匙）鹹甜（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油爆蝦球的做法步驟1、牙籤插入蝦尾那節挑起，然後擰斷蝦頭，泥線就跟着去除了；用剪刀沿着蝦背剪開至蝦尾處；再用刀片開蝦背2/3；2、鍋中...
食材明細主料青蝦（適量）西藍花（適量）輔料料酒（適量）鹽（適量）白糖（適量）澱粉（適量）生抽（適量）香醋（適量）白胡椒粉（適量）番茄沙司（適量）鹹鮮（口味）爆（工藝）半小時（耗時）進階（難度）宮爆蝦球的做法步驟1、青蝦解凍去頭去殼留尾，剝成蝦仁，開背去線，深一些，...
食材明細主料西芹（約500g（1棵））蝦段（約150克）輔料蔥（1棵）辣椒（適量）蒜頭（2顆）香菇（1個）鮑汁（適量）雞粉（半勺）糖（幾顆）鹽（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）西芹炒蝦球的做法步驟1、食材，調味碟中忘了下鹽。2、輔料，蔥白切段，蒜頭去外衣切...
“蝦和山藥都是很我常備的兩樣食材。選用的鐵棍山藥。鐵棍山藥是山藥的一個品種,鐵棍山藥也有不同的亞種，因產地不同，種植間隔年限不同，亞種不同,，藥用保健功效會大不一樣。懷山藥是產在沁陽和焦作地區內的溫縣，博愛武陟等...
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