蟹粉南瓜盅的做法 完美"蟹"逅 - 蟹粉南瓜盅 蟹粉南瓜盅怎麼做

“南瓜和蟹肉的碰撞,無需太多調料卻有着如此細膩豐富的口感,一場完美的蟹逅.........”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蟹粉南瓜盅的做法步驟

• 1、南瓜洗淨,水開蒸15分鐘

• 2、南瓜蒂切下,用小勺細細挖出南瓜肉,皮不要太薄

• 3、挖出的南瓜肉,刮成泥

• 4、南瓜泥里加200ml水,煮沸備用

• 5、現拆蟹肉備用

• 6、薑末用熱油煸炒出香味

• 7、加入蟹肉

• 8、加入料酒煸炒

• 9、煸炒好的薑末蟹肉倒入南瓜泥裏,煮沸加入適量鹽和白胡椒粉調味,最後加水澱粉勾芡,不要太厚

• 10、裝入南瓜盅

• 11、好好拍照,自己被驚豔到了

• 12、南瓜和蟹肉也能如此完美結合

• 13、無需太多擺盤,無需太多調味

小竅門

買那種小小的雌蟹就可以了,帶有蟹黃的更好噢.蒸熟後自己拆出蟹肉