南瓜泥有料麪包盅的做法 - 南瓜泥有料麪包盅怎麼做

“做法簡單有趣，營養不失美味，麪包也能吃出不一樣的樂趣~~~”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

南瓜泥有料麪包盅的做法步驟

• 1、南瓜切塊上鍋蒸熟，用筷子扎一下，扎透了就可以了。

• 2、去皮用筷子攪拌成泥，晾涼備用。

• 3、所需配料分別稱好備用。（黃油提前融化好）

• 4、麪粉過篩入盆中。

• 5、到入所有配料，酵母粉和鹽分開放。

• 6、攪拌幾下放入鹽，（據說鹽容易讓酵母粉失去活性，所以避免直接接觸）。

• 7、像搓衣服似的搓麪糰，和光滑後，切一塊展開，能拉出厚膜就可以了。

• 8、蓋上保險膜，溫暖處發酵兩倍大。

• 9、用手指粘上點麪粉，麪糰上扎洞，洞不回縮就發好了。

• 10、餡料：肉鬆，香腸，白芝麻，香蔥，胡蘿蔔。（放炒鍋里加少許油翻炒幾下更能入味，胡蘿蔔也更營養）。（也可隨自己喜好替換）

• 11、麪糰排氣後，平均分成大約40克一個的小麪糰，擀片放上餡料，包起來。

• 12、另取一小面塊，擀薄片，切圓形，搓一小圓球粘少許水放在中間。

• 13、用竹籤壓出幾道花紋，做小蓋子。

• 14、封口向下，放入鋪好油紙的烤盤中，烤箱提前預熱，上下溫度170度，烤20分鐘。小蓋子稍微上色提前拿出來。

• 15、烤好稍微晾涼後，切去頂部，擠上番茄醬，餡料十足的南瓜麪包盅爲親的餐桌增添不一樣的風景~~~

• 16、成品圖。爲家人送上親手做出的美味吧~~~

• 17、成品圖。

小竅門

不同牌子的麪粉吸水量也不一樣，南瓜泥含水量很大請酌情添加。餡料可以隨自己喜好替換。天氣冷了，麪糰可以放在烤箱中，下層放上烤盤加入熱水，幫助發酵。菜譜中使用的是ACA烤箱，容量38升，溫度根據自家烤箱來調整。