蘑菇南瓜盅的做法 - 蘑菇南瓜盅怎麼做

“這道菜用的是貝貝南瓜，這種南瓜軟糯香甜，最簡便的吃法是整個南瓜放入鍋內蒸15分鐘左右，然後切開連皮一起吃，味道很像板栗。今天分享另一種吃法。胃病患者也適宜吃南瓜，因爲南瓜所含果膠可以保護胃腸道黏膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蘑菇南瓜盅的做法步驟

• 1、用刷子把南瓜皮刷洗乾淨，整個南瓜放入鍋內蒸15分鐘左右，筷子很容易插進去即可。

• 2、待南瓜稍涼後，用刀把南瓜切開一個頂蓋，把裏面的籽和肉分別挖出來

• 3、把南瓜籽放入破壁機內，加入少量水，打成細滑的漿備用

• 4、蘑菇洗淨後切成細條

• 5、炒鍋內倒入油，放入蘑菇炒片刻，加入調味料炒勻，再倒入南瓜漿煮至稍帶汁關火。

• 6、把炒好的蘑菇和南瓜肉拌勻

• 7、裝入南瓜殼中，放點白芝麻即完成。（南瓜殼都要吃進去，這樣皮和籽的營養都攝取到，吃全食物才能獲得最多的營養。）