娃娃菜百葉肉絲的做法 - 娃娃菜百葉肉絲怎麼做

“最近愛上了娃娃菜，燒羊肉，燉魚頭湯，清炒，都很美味呢，而且很喜歡這麼可愛的名字：娃娃菜。今天中午就加上百葉和肉絲小炒一下咯。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

娃娃菜百葉肉絲的做法步驟

• 1、娃娃菜百葉洗淨瀝乾水備用。

• 2、肉絲洗淨，加鹽，雞精，料酒，生粉抓勻，醃製10分鐘。

• 3、青紅椒等作料洗淨。

• 4、只保留娃娃菜幫，切成塊狀。百葉切成絲。青紅椒切成絲。

• 5、鍋內熱油加入蔥薑蒜煸炒出香味。

• 6、加入肉絲炒至發白。

• 7、倒入娃娃菜百葉翻炒2分鐘，加點開水。喜歡勾芡的還可以加芡粉哦。

• 8、等菜幫發軟再加鹽，雞精，黑胡椒調味，即可出鍋。

小竅門

1.肉絲加生粉抓勻會比較細嫩哦，而且醃製一會容易入味呢。
2.喜歡吃酸的朋友還可以加點醋，做成酸辣娃娃菜百葉肉絲哦。