肉末粉絲蒸娃娃菜的做法 - 肉末粉絲蒸娃娃菜怎麼做

“喜歡吃軟嫩口感的娃娃菜，放了一勺老乾媽豆豉，微辣的口味，女兒很喜歡吃。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

肉末粉絲蒸娃娃菜的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、肉末放入鹽，料酒，澱粉，蔥拌均勻，醃製10分鐘。

• 3、粉絲用溫水泡軟。

• 4、將粉絲鋪於盤中。

• 5、娃娃菜洗淨，切8份。

• 6、燒一鍋開水，把娃娃菜放入沸水中燙軟，撈出。

• 7、把燙軟的娃娃菜放在粉絲上。

• 8、鍋中熱油，放入肉末炒散，放入1勺老乾媽豆豉翻炒。

• 9、放入生抽，老抽調味。

• 10、把炒好的肉末均勻的澆在娃娃菜上，放入鍋中，開鍋後蒸5分鐘左右，至娃娃菜軟爛即可。

• 11、成品圖

小竅門

娃娃菜提前用開水燙一下，再蒸時容易入味。