香炸肉排的做法 - 香炸肉排怎麼做

“豬瘦肉不僅爲人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，還提供鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素和尼克酸等營養元素，而且吃瘦肉補鐵的效果要比吃蔬菜好。
寶貝不大愛吃瘦肉，但是他愛吃炸的肉片，所以一週時間我都會做一至兩次給他吃，要不然，對於瘦肉，他幾乎是不上口的。哎，沒辦法，一切都爲了孩子，所以換着花樣給他吃，就想他能多吃一些，可能這是天下父母心吧。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香炸肉排的做法步驟

• 1、瘦肉一塊。

• 2、切成片。

• 3、燒烤汁。

• 4、老酒備用。

• 5、把燒烤汁和老酒倒入肉片中。

• 6、拌勻。

• 7、準備一顆土雞蛋。

• 8、蛋清分離倒入醃製的肉片中。

• 9、準備油炸粉。

• 10、倒出適量的油炸粉於小碗中備用。

• 11、熱鍋熱油。

• 12、把肉片裹上油炸粉。

• 13、放入油中。

• 14、開小火預防炸過頭。

• 15、把炸好的肉塊裝盤。

• 16、切成條，就可以開吃了。

• 17、很香的哦！！！

小竅門

炸之前最好加一些蛋清，這樣肉塊顯得很嫩很可口，不會覺得硬硬的。