五香豬尾巴的做法 - 五香豬尾巴怎麼做

“豬尾巴的營養價值

豬尾巴，即豬的尾巴，也稱皮打皮、節節香。由皮質和骨節組成，皮多膠質重，多用於燒、滷、醬、涼拌等烹調方法。
1.豬尾巴具有補腰力、益骨髓的功效。豬尾巴連尾椎骨一道熬湯，具有補陰益髓的效果，可改善腰痠背痛，預防骨質疏鬆；在青少年男女發育過程中，可促進骨骼發育，中老年人食用，則可延緩骨質老化、早衰。民間多用其治療遺尿症。

2.豬尾巴含有豐富的膠質美容效果不錯。

3.豬尾巴含豐富的蛋白質和膠質，對豐胸的貢獻很大。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

五香豬尾巴的做法步驟

• 1、豬尾巴過熱水焯好，洗淨。熱鍋冷油，放入鍋中煸炒。

• 2、依次把以上配料放入鍋中再加入水或高湯（水和主料齊），待水或高湯燒開後，改小火燜十分鐘。

• 3、再改大火直到收汁，裝盤即可。