蠔油香菇木耳葉的做法 - 蠔油香菇木耳葉怎麼做

“香菇和蠔油是絕配，味道總是很好。木耳葉，綠葉蔬菜，容易成熟。香菇軟潤滑爽，木耳葉特有的粘糯清香，加蠔油的鹹鮮，這道菜味道很不錯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蠔油香菇木耳葉的做法步驟

• 1、原料：木耳葉、香菇、蒜、蔥。

• 2、香菇切片，蔥切蔥花，蒜拍扁切碎，

• 3、開火，鍋內倒入油，油熱，加入蒜碎和蔥花，炒香。

• 4、加入香菇，翻炒均勻。

• 5、加入蠔油、花椒粉，炒均勻。

• 6、當香菇八、九成熟時，加入木耳葉，快速翻炒，加入鹽，炒勻，關火。

• 7、盛盤。

小竅門

先炒香菇，放入蠔油，讓香菇入味。放入木耳葉，要快速翻炒，以免有的木耳葉熟過而塌了。蠔油有一定的鹹味，最後加鹽時要注意用量。