無水白灼蝦的做法 - 無水白灼蝦怎麼做

“不加一滴水的白灼蝦，蝦肉鮮嫩Q彈，原汁原味，做法也很簡單。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

無水白灼蝦的做法步驟

• 1、大蝦挑去蝦線，剪去蝦槍和蝦鬚。

• 2、薑片、火蔥頭、香蔥和花椒切好備用。

• 3、不粘鍋中不用放油，把薑片、火蔥頭、香蔥和花椒鋪在鍋底。

• 4、放入處理乾淨的蝦。

• 5、放入料酒。

• 6、放入鹽。（不要放多）

• 7、放入半勺白酒。

• 8、蓋蓋轉中火燜三分鐘左右，等到大蝦變色之後，繼續燜30秒即可，燜的時間不用太長。

• 9、鮮嫩Q彈，原汁原味。也可以調一份醬汁蘸着吃。