懶人版燜牛肉的做法 - 懶人版燜牛肉怎麼做

“第一次做牛肉不用大料，也特別好吃的懶人牛肉煲！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

懶人版燜牛肉的做法步驟

• 1、先將牛肉切大塊冷水下鍋，倒入適量料酒和薑片焯水，水開後煮個2分鐘左右撈出用溫水沖洗乾淨備用。

• 2、炒鍋內倒入適量的油，油熱後放入薑片，辣椒，陳皮個蒜苗頭爆香。

• 3、再放入3勺柱侯醬炒勻。

• 4、倒入焯過水的牛肉一起翻炒，加入料酒，老抽，生抽翻炒均勻。

• 5、再加入兩碗開水淹沒過牛肉，加入幾塊冰糖，煮開後倒入砂鍋小火燉1小時。

• 6、一小時後，放入腐竹和豆芽蓋上鍋蓋燜30分鐘，最後給一勺鹽，撒點蒜葉即可。

小竅門

配菜可以隨便放，胡蘿蔔，白蘿蔔，土豆，芋頭都可以，今天我選的腐竹和豆芽。