蒜苗炒平菇的做法 - 蒜苗炒平菇怎麼做

“蒜苗中富含辣素，辣素的殺菌能力可以達到青黴素的十分之一，能有效殺菌消炎，有助於預防流感，防止傷口感染，流感高發季節，吃蒜苗可以提高機體抵抗力。平菇具有滋養、補脾胃、降溫邪、驅風、散寒、舒筋活絡的功效。常吃平菇還具有降低轎壓和血液中膽固醇的作用,可預防老年心血管疾病和肥胖症,有利防止血管硬化。平菇還能治療植物神經紊亂,對婦女更年期綜合症有輔助治療效果。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜苗炒平菇的做法步驟

• 1、平菇撕成小朵，洗淨。

• 2、鍋內放水，把平菇焯一下撈出備用。

• 3、胡蘿蔔半根，洗淨切片。

• 4、薑絲備用。

• 5、蒜苗洗淨。

• 6、切成斜段。

• 7、鍋內放油燒熱，放入薑絲熗鍋。

• 8、放入胡蘿蔔片翻炒。

• 9、放入平菇繼續翻炒。

• 10、放入蒜苗，先放根部翻炒。

• 11、再放葉部翻炒。

• 12、加入少許鹽，蠔油。

• 13、淋入少許清水翻炒均勻。

• 14、裝盤。

• 15、成品圖。

• 16、成品圖。