蒜苗平菇炒肉片怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材，把蒜苗，豬肉，平菇洗淨備用。

2.洗好後，蒜苗切段，平菇用手撕好，豬肉切片，用適量的鹽，十三香，老抽，澱粉醃製10分鐘以上。

3.鍋中放入適量的有燒熱，把醃製好的豬肉放入鍋中炒一下，直到炒至發白，盛出來備用

4.把鍋洗一下，重新放油燒熱，先倒入蒜苗的頸部翻炒一下。

5.再到入，蒜苗的葉部和平菇一起翻炒均勻。

6.直到蒜苗有點變軟，加入適量的鹽，十三香，翻炒均勻。

7.倒入炒好的肉片，翻炒均勻。

8.最後撒入雞精即可，出鍋裝碗。

烹飪技巧

蒜苗的頸部不容易熟，注意先後下鍋順序。蒜苗，平菇一定要選新鮮的，特別是平菇，不新鮮的會有酸味。