河豚肉炒白菜的做法 - 河豚肉炒白菜怎麼做

“老爸的朋友送了點河豚肉乾，處理的乾乾淨淨，用水略泡發即可。這次，嘗試用白菜芯來炒，加了少許的乾紅椒去腥提味，味道嘛，還不錯，下次，再換個吃法嘗試一下。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

河豚肉炒白菜的做法步驟

• 1、河豚魚乾泡發用手撕成長條。

• 2、鍋中放適量油，入姜炒香。

• 3、加入河豚肉條煸炒一下出鍋備用。

• 4、另起鍋，油熱後，加入乾紅椒。

• 5、加入切成寸段的白菜絲。

• 6、炒軟後，加入少許胡蘿蔔絲。

• 7、加入炒好後的河豚肉條，加入適量鹽醬油、醋調味。

• 8、加入少許韭菜、芝麻油炒勻出鍋。

小竅門

河豚肉乾中本身帶點甜鹹味，所以放鹽時要酌量。