白菜燉草魚的做法 - 白菜燉草魚怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

白菜燉草魚的做法步驟

• 1、草魚塊洗淨，先用適量鹽、醬油和八角粉醃一醃。（前天晚上醃，第二天中午做。）

• 2、白菜心適量洗淨切細。

• 3、香菇絲備用。

• 4、鍋裏熱油，加入草魚塊小火煎。煎的時候一直不要動它，知道稍微煎黃，晃動炒鍋魚即可不粘鍋。（切忌一開始用鍋鏟一直去鏟它）

• 5、翻面再煎至微黃。

• 6、煎好的魚先剷出，鍋裏留少許油，加入白菜梗翻炒。

• 7、再加入白菜葉翻炒，加入適量鹽和水燒開。

• 8、最後把煎好的魚加入白菜中，再加入一勺香菇絲和少許醬油，燒開燉煮。

• 9、燉煮至自己喜歡的程度即可。