泡菜白菜燉小黃魚的做法 - 泡菜白菜燉小黃魚怎麼做

“老家的姐姐姐夫喜歡吃鹹魚，遇到光魚我全買了也就8斤，曬出來太少了。今天又買了幾十斤小黃魚，準備醃製部分曬成鹹魚，等下週末回老家就可以帶回去了。
野生的魚很鮮美，揀了幾條燉着吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

泡菜白菜燉小黃魚的做法步驟

• 1、魚處理乾淨。

• 2、蔥姜切塊。

• 3、泡菜切片。

• 4、白菜撕成塊，跟別的配菜放一起。

• 5、熱鍋冷油，油熱放花椒八角。

• 6、放入所有配菜翻炒。

• 7、白菜變色放清水。

• 8、小魚平鋪在食材上。

• 9、中火燉二十分鐘，放味精提鮮。

• 10、關火，晃勻。

• 11、裝盤。

• 12、切香菜和紅椒末。

• 13、菜末放魚湯裏即可。