蒜毫炒木耳的做法 - 蒜毫炒木耳怎麼做

“蒜薹含有糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B2、維生素C、尼克酸、鈣、磷、等成分，其中含有的粗纖維，可預防便祕。蒜薹中含有豐富的維生素C具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。它能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生。蒜薹含有辣素，其殺菌能力可達到青黴素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜毫炒木耳的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、在開水中焯熟。

• 3、焯熟後在涼水中過一下，保持菜的脆爽感覺。

• 4、鍋中加油、蔥薑絲。

• 5、加入蔬菜炒一下。

• 6、加入生抽炒熟。

• 7、成品圖。

• 8、加入鍋中炒熟入味即可

• 9、成品圖。

小竅門

蒜毫炒時加醬油即可，如果覺得淡可以適量加一點鹽。