茄汁秋葵的做法 - 茄汁秋葵怎麼做
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“兩個月前做的了,所以文字也是兩個月前寫的,懶得改動了:
休假了,好開心。
不用主持節目,不用審片審稿,不用網站值班,這是怎樣的一種幸福呢?
20多天的假期,除了回烏魯木齊看望父母之外,剩下的時間可以外出,做美食,看電影,玩遊戲。O(∩_∩)O
——可是,沒搞懂這個秋葵爲什麼是紫色的,不過是純綠色無污染的蔬菜,好像是50元一斤呢。
做了個茄汁秋葵,很簡單的原料和調料。
秋葵也沒有焯水,而是直接就那樣和番茄一起炒了。”
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
茄汁秋葵的做法步驟
1、秋葵、番茄分別洗淨改刀備用。
2、熱鍋冷油,油熱後入番茄翻炒至湯汁濃稠。
3、入秋葵翻炒,加入適量的水燒開。
4、調入鹽,收汁至茄汁濃稠起鍋。
小竅門
Ps:
1、很多人做秋葵都要先焯水,建議在焯水時儘量保留秋葵中的液汁,營養價值很高。我就那樣切好後和番茄一起炒,營養保留得很完整啊。
2、沒放番茄沙司、雞精、糖這些調料,如果喜歡也可以放。