空氣炸鍋版地三鮮的做法 - 空氣炸鍋版地三鮮怎麼做

“油炸食品，想要吃得健康，又要達到色香味形俱佳的效果，看過來！最簡單的技巧，一臺空氣炸鍋，實現油炸不是夢。就是喜歡家鄉菜地三鮮，常常因需要油炸而被扼殺在搖籃裏。現在很多油炸食品我都是透過空氣炸鍋來實現，一如這道地三鮮，非常棒，少油，色彩豔麗，口感非常好，不油膩，酸甜鹹加上蒜香，大愛的下飯菜，再也不用擔心油炸食品的健康問題啦。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

空氣炸鍋版地三鮮的做法步驟

• 1、備齊材料

• 2、土豆去皮切滾刀快，冷水浸泡10分鐘

• 3、入空氣炸鍋200度炸5分鐘

• 4、蒜切片，取6g色拉油（足夠了）

• 5、刷在土豆上，再炸10分鐘

• 6、彩椒洗淨掰成塊，茄子去皮切滾刀快

• 7、茄塊和彩椒塊分別刷上油，入空氣炸鍋200度炸5分鐘

• 8、取出彩椒，茄子再炸5分鐘

• 9、空氣炸鍋炸好的土豆、茄子和彩椒

• 10、醬油、醋、白糖、鹽、澱粉入碗中調汁

• 11、炒鍋加入適量的油，爆香蒜片

• 12、加入調好的汁燒開

• 13、加入炸好的土豆茄子和彩椒翻炒

• 14、讓所有的菜菜裹上濃郁的汁

• 15、出鍋。

• 16、出鍋。

小竅門

1、調汁可根據自己喜歡口味添加調料。
2、不同品牌的空氣炸鍋炸制的溫度和時間都有差別，僅供參考。