蘭花燒香菇的做法 - 蘭花燒香菇怎麼做

“香菇是是我國特產之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，含維生素B羣、鐵、鉀、維生素D原，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。它可以預防肝硬化，能增強細胞免疫能力，從而抑制癌細胞的生長。西蘭花的維生素C幹含量非常高，應該經常食用。把這兩樣食材放到了一起，用蠔油、白糖、高湯調製後，味道鮮美，營養豐富。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蘭花燒香菇的做法步驟

• 1、準備好食材，西蘭花洗淨後，擺掰成小朵。香菇去柄洗淨。胡蘿蔔去皮洗淨備用。

• 2、五花肉切片，胡蘿蔔切片，蔥切碎

• 3、香菇切花刀

• 4、把西蘭花用水焯一下，放少許鹽，撈出瀝水分

• 5、香菇也入水焯一下，撈出瀝乾水分

• 6、鍋內油燒熱，下入五花肉煸炒

• 7、下入蔥花、蠔油炒香

• 8、放入西蘭花、香菇、胡蘿蔔煸炒

• 9、倒入高湯，加蠔油、鹽、白糖，煮5-6分鐘

• 10、加入水澱粉勾芡即可

• 11、成品圖

• 12、成品圖

小竅門

高湯我用了熬的雞湯