西蘭花杏鮑菇的做法 【遼寧】西蘭花杏鮑菇 西蘭花杏鮑菇怎麼做
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
西蘭花杏鮑菇的做法步驟
1、杏鮑菇一個
2、西蘭花一個
3、將杏鮑菇和胡蘿蔔切好備用
4、西蘭花放鹽水中浸泡一會
5、鍋裏燒開水,加幾滴植物油和少許鹽,燙一下杏鮑菇和胡蘿蔔,然後撈出控幹
6、下西蘭花,煮2到3分鐘,撈出控幹。
7、鍋里加底油,蔥薑蒜熗鍋
8、下杏鮑菇和胡蘿蔔快速翻炒
9、加鹽,生抽,然後水澱粉勾芡,芡汁多點,不宜太濃厚。
10、裝盤,多餘的芡汁澆到西蘭花上。
小竅門
西蘭花不適合煮太長時間,影響口感。