香菇板栗燒五花肉的做法 - 香菇板栗燒五花肉怎麼做

“秋季是板栗上市的季節，今來道：香菇板栗燒五花肉，色澤金黃，口感鮮香粉糯，與香菇，五花肉完美融合，味道棒極了！”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 進階 （難度）

香菇板栗燒五花肉的做法步驟

• 1、五花肉加料酒焯水後切成塊備用，薑片備好。

• 2、香菇洗淨提前泡發好，撕成小塊備用。

• 3、板栗剝去外殼備好。

• 4、熱鍋冷油，下薑片煸炒片刻。

• 5、放入五花肉煸炒至金黃色，逼出油脂，盛出多餘油脂。

• 6、加入適量生抽，下香菇，板栗翻炒一分鐘。

• 7、加入適量熱水及少許老抽，鹽大火燒開轉中火燜煮廿分鐘（其間翻炒一至兩次）。

• 8、待湯汁快收時即可關火。

• 9、即將出鍋裝盤。

• 10、成品圖。

• 11、成品圖。

小竅門

香菇洗淨提前泡發好！
板栗洗淨用刀劃開口子，加入清水燒開十分鐘後，撈出過冷水泡一會兒，很好剝殼哦！