魚丸韭菜盞的做法 - 魚丸韭菜盞怎麼做

“魚丸韭菜盞是爲了消耗家裏的韭菜而做的，婆婆種了好多韭菜，來不及吃，也都吃膩了。捨不得扔掉，所以就用了父子倆喜歡的魚丸來搭配它，經過烘烤的韭菜非常入味，而且鮮嫩。魚丸也是自己之做好，放在冰箱冷藏儲存的，非常好吃。
您也可以用超市裏買的那種丸子，也是一樣的，但是追求健康營養的小夥伴，還是和我一樣，自己動手做吧。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

魚丸韭菜盞的做法步驟

• 1、韭菜洗淨。鍋中加入清水，煮開，放入韭菜焯燙30秒。

• 2、然後取出，擠幹水分。

• 3、取5-6根韭菜，打結。如圖中的樣子。

• 4、烤盤中鋪好錫紙，刷上一層植物油。

• 5、調料汁。鹽、料酒、椒鹽粉、老抽、生抽、香油、家樂熱炒鮮露（沒有可以不加），攪拌均勻。

• 6、將打好結的韭菜擺入烤盤中，用刷子刷上料汁。

• 7、每個韭菜上都放一個魚丸，然後再刷一層料汁。烤箱預熱，195度，烘烤8分鐘即可。

小竅門

這道菜不一定用魚丸，各種丸子都可以，隨意發揮。
韭菜經過開水焯燙後，已經熟了，不需要烘烤時間過長，口感會變老。
如果您的魚丸是生的，一定要煮一下才烘烤。