蒜蓉苦瓜的做法 - 蒜蓉苦瓜怎麼做
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“簡單快手美味營養豐富的時令菜!”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜蓉苦瓜的做法步驟
1、新摘苦瓜洗淨。
2、去瓤,切片。
3、蒜切碎。
4、開水淖一下,過涼水,擠出多餘的水分。
5、鍋燒熱放油,倒入蒜炒香,再倒入苦瓜和鹽翻炒一下即可。
6、出鍋裝盤。
7、簡單快手美味營養。
小竅門
1、苦瓜不吸油,所以油量不宜多,比平時炒菜的油量稍少。
2、清炒就是吃苦瓜的清香味,所以調料種類不用太多。
3、苦瓜吸味,蒜末輕炒片刻出香味就好,炒過了會加重菜的苦味。