蘆筍燴意式土豆麪疙瘩的做法 - 蘆筍燴意式土豆麪疙瘩怎麼做

“意式土豆麪疙瘩的本名叫Gnocchi，是土豆泥，麪粉加雞蛋和鹽，揉搓後煮出來的小面團。製作起來不復雜，和我們的麪疙瘩的做法基本一樣，只不過裏面加入了蒸熟的土豆泥和雞蛋。煮好的Gnocchi可以燴，可以煎，可以炒，今天我給大家介紹一種煎燴融合的做法，非常好吃，大家也可以用這種方法做我們的中式麪疙瘩。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蘆筍燴意式土豆麪疙瘩的做法步驟

• 1、我買的是超市裏速食的Gnocchi，如果是自己做的，煮完瀝乾水分後要用食用油拌一下，防止粘連。

• 2、綠蘆筍去根，切成小段；番茄切塊，歐芹切碎，備用。

• 3、鹽水煮綠蘆筍，注意不要煮太爛，脆脆的正好。

• 4、鍋中放少量油，Gnocchi放入煸炒到微微焦黃。

• 5、加入歐芹和番茄繼續煸炒。

• 6、當番茄開始熟的時候放入加工奶酪。

• 7、加入綠蘆筍，繼續翻炒。

• 8、加入淡奶油，小火煮到粘稠。

• 9、可以作爲主食，也可做牛排魚排的配菜。