泥鰍要煮多久

30分鐘左右。泥鰍身上會有一層黏黏的粘液，在煮泥鰍前要先把泥鰍清洗乾淨；在清洗泥鰍的時候，可以先把泥鰍放在加了白醋的清水中，這樣有助於泥鰍把身體內的髒東西吐出來。在煮泥鰍的時候，要冷水下鍋煮，這樣煮出來的泥鰍口感會更好。