胡蘿蔔炒玉米肉末的做法 - 胡蘿蔔炒玉米肉末怎麼做

“做香菇胡蘿蔔餃子，餡多了，突然想着用來炒胡蘿蔔玉米，結果味道真的很贊。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

胡蘿蔔炒玉米肉末的做法步驟

• 1、將香菇，胡蘿蔔，菜脯，蔥洗淨切小粒備用，蔥白要分離開。將肉沫、蔥粒、胡蘿蔔、香菇混合，用鹽，料酒，生抽，少許油醃製(這裏主要講多餘餃子餡用來炒玉米，平常做法後邊再說明）。

• 2、鍋中少許油，將餃子餡炒熟盛起備用。另起一鍋，加適量油，先放入蔥白爆香，再將菜脯放入炒，炒至表面變色，放入胡蘿蔔粒，翻炒三分鐘，再放入玉米，翻炒均勻，加少量水，將備用餃子餡放入，翻炒幾分鐘，起鍋。

• 3、後邊提示和大家分享平常做法。

小竅門

這裏給大家分享平常做法:1.香菇、胡蘿蔔、蔥、菜脯切粒備用。
2.起鍋，加少許油，放入蔥白爆香，加入菜脯，香菇，翻炒，再加入肉沫翻炒，最後加蔥粒，盛起備用。
3.鍋中放適量油，加入胡蘿蔔翻炒幾分鐘，放玉米翻炒一會，將備用肉沫等放入，翻炒，加少量水，翻炒至熟，起鍋。