玉米胡蘿蔔雞肉餅的做法 - 玉米胡蘿蔔雞肉餅怎麼做

“兒子是個超級肉食動物，一小隻烤雞一會兒消滅乾淨，有時候晚飯吃的早，晚上睡覺前就會餓，他又會叫份外賣，這樣一來體重有點超標了，可是他又管不住嘴，一邊喊着減肥一邊嘴裏不停的吃着，還怪我做的東西好吃，惹他吃多了，好吧！怪我佬！

這不去了大學，班裏帥哥美女的，看着自己有點胖乎乎的身板，其實單獨看他並不胖，但是穿衣顯瘦，脫衣有肉就說的是他，這回下定決心減肥了，聽他說晚上不吃飯，每天跑步，早上很餓，大學也在武漢讀方便回家，這次週末回家，就按他說的給我做一餐吃了不長脂肪的還要解饞的，那就做雞肉餅，放點蔬菜，營養更豐富，而且增肌減脂，不會長肉肉！”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

玉米胡蘿蔔雞肉餅的做法步驟

• 1、準備好原料，玉米粒剝下來，胡蘿蔔去皮切碎。

• 2、把廚師機絞肉配件安裝好，把切塊的雞肉洋蔥和生薑一起放進絞肉機中，啓動廚師機攪成肉末，一下就攪完了，很省事，還可以罐烤腸。

• 3、把玉米粒和胡蘿蔔碎倒入肉末中。

• 4、放入2勺玉米澱粉。

• 5、放入一勺蠔油。

• 6、放入一勺味極鮮醬油。

• 7、放入一小勺鹽，鹹淡根據自家口味調節。

• 8、放入胡椒粉和糖。

• 9、順一個方向攪打上勁，然後靜置10分鐘。

• 10、取一勺雞肉餡團成圓球，然後按扁成餅狀。

• 11、不粘鍋放少許油，把雞肉餅生坯放下去小火煎。

• 12、一面金黃後翻面，直到兩面金黃熟透即可，加饅頭，裹漢堡裏面都是很不錯的。

• 13、成品圖。

• 14、成品圖。

• 15、成品圖。

• 16、成品圖。

• 17、成品圖。

• 18、成品圖。

小竅門

1、雞肉餡不能搞的太稀了，那樣煎的不成型，澱粉根據餡的稀稠增減，能成團不散就可以。
2、我做的量不多用筷子攪打上勁的，如果肉餡多用廚師機裏自帶的攪拌槳攪拌更容易上勁，而且省很多事。