葡式酒香蛤蜊的做法 - 葡式酒香蛤蜊怎麼做

“蛤蜊肉豐腴，湯汁鮮美，再加上葡萄酒的清香，這一鍋鮮香可口，美的不要不要的”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

葡式酒香蛤蜊的做法步驟

• 1、準備食材，蛤蜊吐乾淨沙子

• 2、剛纔黃油忘記拍的，放這一部了，蒜切片，紅椒和小蔥切好備用

• 3、中小火熱鍋，倒入一茶匙橄欖油，放蒜片，紅椒爆香

• 4、聞到香味，倒入蛤蜊

• 5、倒入70毫升白葡萄酒，蓋鍋蓋，小火十分鐘

• 6、加一塊黃油，等它融化，加生抽，小蔥出鍋

• 7、出鍋，撒上小蔥

小竅門

蛤蜊吐沙可以用鹽水，加幾滴香油，沒有白葡萄酒可以用清酒或者白酒都可