醬炒蛤蜊的做法 - 醬炒蛤蜊怎麼做
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“蛤蜊不僅味道鮮美,而且它的營養也比較全面,實屬物美價廉的海產品。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分,是一種低熱能、高蛋白,能防治中老年人慢性病的理想食品。這是一道很簡單快手的醬炒蛤蜊,只要提前將蛤蜊吐淨泥沙,保證十分鐘出菜!”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
醬炒蛤蜊的做法步驟
1、蛤蜊吐淨泥沙,水裏放料酒,煮至蛤蜊開口。
2、洋蔥絲、蔥絲、薑絲。
3、碗裏放鹽、生抽、蠔油、郫縣豆瓣、糖、水澱粉、少許水,拌勻備用。
4、蛤蜊洗淨備用。
5、油熱後放入洋蔥絲、蔥絲、薑絲炒香。
6、倒入碗汁,改小火炒香。
7、放入蛤蜊。
8、翻炒均勻。
9、贊哦!
小竅門
不喜歡吃辣的可以不放郫縣豆瓣醬。