酒糟雞爪雞尖怎麼做美味好吃
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準備時間:5分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
雞爪 :一斤雞尖 :一斤
輔料
料酒 :1小湯匙酒糟 :1包
冰水 :一份
具體步驟
1. 將雞爪的尖部指甲剪掉,一切爲2(爲了入味)
2. 鍋裏水燒開,將洗乾淨的雞爪雞尖丟進去 水開後用勺子拂去水上的泡泡
3. 換一鍋新水,加一點料酒把雞爪雞尖丟進去煮熟
4. 將煮熟雞爪雞尖放進去冰水裏頭過一下,泡個2分鐘(這步很關鍵可以讓肉質更有彈性)
5. 然後控乾冰水講酒糟倒進去,盒子扣起來,放進冰箱,過一會拿出來吃就入味了~