酒糟雞爪的做法 - 酒糟雞爪怎麼做

“常備的家常小菜”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

酒糟雞爪的做法步驟

• 1、雞爪浸出血水，多換幾次水。

• 2、切掉指甲，冷水下鍋，放姜，我還放了兩片檸檬葉。

• 3、煮開，去沫，然後關火，燜30分鐘。

• 4、雞爪撈出，放玻璃器皿中，倒酒糟，浸沒雞爪，喜歡辣的，放辣椒（我放了兩個朝天椒）。然後蓋蓋，放冰箱，四小時後就可以吃了。

小竅門

不放冰箱的，雞爪一定要過冷水，雞爪咬起來有凝勁，我每次放過夜。