酸甜菠蘿鴨肉的做法 - 酸甜菠蘿鴨肉怎麼做

“酸甜菠蘿鴨肉，喜歡吃酸甜的還挺好吃的
炒的時候有酸鹹檸檬的味道就好吃了！
剛好我沒買就用了酸梅代替了
不過也挺好吃的全家都說好吃😋”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

酸甜菠蘿鴨肉的做法步驟

• 1、鴨肉洗乾淨。姜切片切絲，酸梅切碎菠蘿去皮切中厚片。碗倒入1勺生粉加水攪拌均勻備用，

• 2、燒一鍋水。水開後放入薑片和八角。鴨肉，倒1勺料酒。

• 3、鴨肉撈出裝大碗加入1勺料酒和生抽生粉抓勻醃製10分鐘。

• 4、鴨湯放入枸杞葉和十幾粒枸杞、在加入鹽調味。

• 5、鍋倒油入薑絲炒香，在入鴨肉和酸梅白糖翻炒均勻。倒入生粉水蓋蓋轉中小火燜三分鐘，

• 6、開蓋後加入菠蘿和白醋，翻炒均勻再燜2分鐘等鴨肉入味。

• 7、中火轉大火收汁即可，裝盤了。