酸甜的菠蘿炒肉絲怎麼做美味好吃

菠蘿是一種營養非常豐富的水果，現在正是吃菠蘿的好季節，現在的菠蘿酸甜可口，而且非常的清脆多汁，其實菠蘿不僅可以直接吃或者做甜品，蛋糕等，還能用它來做菜，今天就來做一道非常簡單的菠蘿炒肉絲，味道酸酸甜甜的，非常的開胃，老少皆宜。

主料

輔料

具體步驟

1.菠蘿先削去外皮，再用斜刀挖去內刺

2.清洗乾淨後切成小塊用鹽醃製20分鐘左右

3.豬瘦肉清洗乾淨後切成肉絲，隨後加入料酒、生抽和生粉醃製20分鐘左右

4.坐鍋、加油、點火，在冷鍋冷油時放入醃製好的肉絲

5.在大火中將肉絲劃炒至變色

6.隨即加入醃製好的菠蘿，大火繼續劃炒2分鐘左右，出鍋前加少許鹽調味

7.起鍋、裝盤、上桌，美味的菠蘿炒肉絲吃起。

烹飪技巧

菠蘿一定要用鹽醃製，才能去除麻、澀的味道。