甜品 芒果慕斯的做法 一見傾心的芒果慕斯——6寸心形 芒果慕斯怎麼做 來源:飄香吧 2.82W 食材明細主料戚風蛋糕 (一片)芒果果肉 (120克)動物奶油 (200毫升)糖 (20克)牛奶 (30克)輔料吉利丁片 (2片)甜味 (口味)烘焙 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)芒果慕斯的做法步驟1、烤一個蛋糕片,之前博文中有具體介紹。2、兩片吉利丁片用水泡軟。3、芒果肉入料理機打成泥。4、爲了使果泥更細膩,過篩一次,這步也可以省略。5、過篩後的果泥。6、果泥入小奶鍋中,加入牛奶和糖,拌勻。7、小火加熱沸騰關火,涼至80度左右加入泡好的吉利丁片拌勻,至涼透使用8、奶油打發至7分發,有紋路即可。9、把涼透的果泥加入奶油中拌勻。10、慕斯餡就準備好了。11、用慕斯模具壓一片蛋糕12、在模具中擺入蛋糕片。13、倒入慕斯餡至8、9分滿。14、入冰箱冷藏4小時後,用電吹風吹邊緣,然後輕輕脫模。15、表面擺點芒果裝飾。16、剩下的慕斯餡還做了兩個小號芒果慕斯。 寸心 芒果慕斯怎麼做好吃 芒果 芒果慕斯 芒果慕斯的做法步驟 芒果慕斯的做法 芒果慕斯的最正宗做法 芒果慕斯怎麼做 芒果慕斯的家常做法 慕斯 一見傾心 一見傾心的芒果慕斯——6寸心形