菠蘿咕咾肉丸的做法 “酸甜開胃菜”菠蘿咕咾肉丸 菠蘿咕咾肉丸怎麼做
來源:飄香吧 1.93W
“停止進口灣灣的鳳梨,還真給大陸的果農帶來了實惠,超市的菠蘿6.99每斤,真的比往年貴哎。
喜歡吃的還是會去買呀,畢竟一個幾斤的菠蘿,一家三口可以吃一天呢。咱們是不需要一天吃十八公斤菠蘿的哦。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
菠蘿咕咾肉丸的做法步驟
1、荷蘭豆已經改刀。
2、小番茄和菠蘿切塊。
3、肉糜。
4、切蔥薑末。
5、放蔥薑末和食用油。
6、放食鹽和雞精。
7、放胡椒粉,抓勻。
8、放清水,抓至上勁。
9、取澱粉。
10、放澱粉。
11、抓勻。
12、熱鍋冷油。
13、油溫6成色,下丸子。
14、炸至表面金黃色。
15、撈出。
16、油再次燒熱。
17、復炸一次。
18、撈出。
19、熱鍋熱油,放荷蘭豆。
20、翻炒一下。
21、取番茄沙司,有番茄醬更好。
22、放沙司和食鹽、白糖翻炒至白糖溶化。
23、放番茄和菠蘿翻炒。
24、讓水果均勻裹滿湯汁。
25、放肉丸翻炒。
26、肉丸裹滿湯汁即可。
27、成品。
小竅門
我這個酸甜味中偏酸一些,因爲放的菠蘿多一點,更喜歡偏甜的,要麼白糖放多點要麼菠蘿少放點。